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【工藝流程】投料—混料—蒸煮—出料—冷卻—出料—暫存—出料—奶油在線混合—灌裝—冷凍【性能優(yōu)勢】比起傳統(tǒng)的慕斯系統(tǒng)，更加自動化，大量減少人員參與，減少了人為染菌的可能性，保證了衛(wèi)生，避免人為原因的微生物超標的可能
產品詳情
在蒸煮罐內，投料，混合，并升溫至85度殺菌，溫度達到后出料至冷卻罐，冷卻至30度左右，然后出料至待裝罐，再從待裝罐內出料，與奶油在線混合，形成穩(wěn)定的慕斯蛋糕原料，直接去灌裝機，從灌裝機出料后，成為成型的慕斯蛋糕，直接去冷凍。
